KRUCHE CIASTO

Składniki:

2 szklanki mąki

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

1/2 kostki smalcu

1/2 kostki miękkiego masła / margaryny

1 łyżka gęstej śmietany

Smalec może wydawać się kontrowersyjnym składnikiem - ale uwierzcie - to on nadaje kruchość ciastu. Wszystkie składniki należy dokładnie zagnieść - w razie potrzeby dosypać trochę mąki lub dołożyć troszkę śmietany. Ciasto można zrobić "na zapas" i zamrozić.

Ciasto doskonale się sprawdza pod owoce ( śliwki, jabłka, brzoskwinie...), ale również nadaje się na rogaliki z dżemem, lub pod szpinak, pieczarki itp. Na zdjęciu kruche ciasto ze śliwkami podane z lodami i sosem waniliowym

.